為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理水平，加強(qiáng)食品安全保障，推動(dòng)全市教體系統(tǒng)學(xué)校食堂管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化發(fā)展，4月28日，鄂爾多斯市中小學(xué)食堂規(guī)范化管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在準(zhǔn)格爾旗第一中學(xué)召開(kāi)。市教體局、市紀(jì)委監(jiān)委派駐教體局紀(jì)檢組相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各旗（區(qū)）教體局分管領(lǐng)導(dǎo)、市直屬學(xué)校黨組織書(shū)記、校長(zhǎng)及各旗區(qū)部分學(xué)校黨組織書(shū)記、校長(zhǎng)共70余人參加會(huì)議。
參會(huì)人員實(shí)地參觀了準(zhǔn)格爾旗第一中學(xué)食堂，深入食堂操作間、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、備餐區(qū)、就餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)了解食堂設(shè)施設(shè)備配備、環(huán)境衛(wèi)生管理、食材采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作流程、餐具清洗消毒以及食品留樣等情況。
會(huì)上，準(zhǔn)格爾旗第一中學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人就食堂管理工作進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。隨后，部分學(xué)校代表就學(xué)校食堂管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行交流發(fā)言，與會(huì)人員相互學(xué)習(xí)、共同探討，提出了寶貴意見(jiàn)和建議。
會(huì)議要求，各旗區(qū)教體局、各學(xué)校要以此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)為契機(jī)，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際，查找差距，補(bǔ)齊短板，不斷完善食堂管理制度和工作流程；要強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品安全零事故；要加強(qiáng)膳食經(jīng)費(fèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，做到專(zhuān)款專(zhuān)用、收支平衡、賬目公開(kāi)，讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康、吃得實(shí)惠；要不斷提升服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平，努力為師生提供優(yōu)質(zhì)、高效、滿意的餐飲服務(wù)。
來(lái)源：鄂爾多斯教育體育之窗微信公眾號(hào)
編輯：張文
審核：李英
終審：高錦隆
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